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Mexican Lager

$14.300

 

Cervezas surgidas a principios del siglo 20, pensadas originalmente como una opción refrescante para los momentos de descanso, son más secas, livianas y menos amargas que sus pares del estilo Pilsner.

Esta variedad es una cerveza altamente atenuada, su fina levadura otorga un perfil de fermentación muy limpio, sin off-flavors, bien balanceada y altamente carbonatada, cuerpo liviano, amargor suave y especiado, crujiente sabor a cereal, excelente transparencia e inconfundible espuma blanca.

 

DI: 1.044

DF: 1.010

Alcohol: 4,5% aprox

Nivel de Amargo: 15 Ibus

Nivel de color: 4 SRM aprox.

Lista en: 6 semanas

 

Ingredientes maceración

Malta Pilsen, Malta Vienna, Arroz laminado.

 

Ingredientes hervor

Lúpulo Perle

Lúpulo Hallertau Tradition

 

Esquema de fermentación:

Levadura Saflager W-34/70

10-14 días fermentación primaria 12-15°C

14-30 días Lagering (1-4°C)

7-14 días acondicionamiento en botella

SKU: 9.000.677.1 Categorías: , ,

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